Patatas esparracades amb ceps i ou

Escrito por  Anna Jansa

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Patatas esparracades amb ceps i ou. Patatas esparracades amb ceps i ou.

Es tallen les cebes i les patates a làmines i es fan al forn a 180* amb l'oli (que quedin mig cobertes) la sal i el vi blanc. Mentre, es saltegen els ceps tallats a làmines en una paella.

Quan les patates estan cuites es posen a la paella amb els ceps ( sense l'oli)i es salteja tot junt, finalment , a foc molt lent es tira el rovell d'ou líquid i quan aquest està calent es retira del foc i s'emplata.

Ingredients per 4 persones:

  • 4 patates.
  • 1 Ceba 1/2 got de Vi blanc.
  • 2 Ceps.
  • Oli d'oliva.
  • Sal.
  • 1/2 got de Rovell d'ou pasteuritzat.
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